Aller au contenu

Cookies et traceurs

Nous utilisons des cookies nécessaires au fonctionnement du site. Avec votre accord, nous utilisons aussi des cookies de Google pour mesurer l’efficacité de nos publicités. Vous pouvez accepter, refuser ou choisir par catégorie, et changer d’avis à tout moment avec le lien « Gérer mes cookies » en bas de page. En savoir plus sur les cookies

Secteurs

Conseils pratiques, méthodes et actualités, classés par rubrique.

14 articles

  • Secteurs

    Analyse de sol : mesurer le pH, la conductivité et l’humidité

    Trois mesures simples décrivent un sol avant toute analyse plus poussée : le pH, la conductivité et la teneur en eau. Leur résultat dépend d’abord de la façon de préparer l’échantillon et du rapport entre le sol et la solution.

  • Secteurs

    Équiper une salle de travaux pratiques : la liste de départ

    Une salle de travaux pratiques se dimensionne à partir des manipulations prévues et du nombre de postes. La sécurité se pense en même temps que la liste de matériel : protections, stockage et ventilation ne se rajoutent pas après coup.

  • Secteurs

    Qualification QI, QO, QP : quelles preuves pour vos équipements ?

    Qualifier un équipement, c’est prouver par écrit qu’il est bien installé, qu’il fonctionne et qu’il tient ses performances en routine. Les bonnes pratiques de fabrication l’exigent pour les équipements qui influencent la qualité du produit. La valeur du dossier repose sur les instruments de mesure utilisés.

  • Secteurs

    Piscines collectives : les seuils de pH et de chlore à respecter

    Les règles sanitaires des piscines collectives ont été refondues par le décret n° 2021-656 et les arrêtés du 26 mai 2021. Elles s’appliquent depuis le 1er janvier 2022. Les seuils de chlore dépendent désormais de la teneur en stabilisant, et le pH conditionne toute l’interprétation.

  • Secteurs

    Eau potable : limites et références de qualité à connaître

    L’eau destinée à la consommation humaine doit respecter des limites de qualité et satisfaire des références de qualité. Les deux notions n’ont pas la même portée. Turbidité et conductivité font partie des paramètres que l’exploitant suit lui-même, au quotidien.

  • Secteurs

    Autosurveillance des stations d’épuration : pH, oxygène dissous, DCO

    L’exploitant d’une station de traitement des eaux usées doit surveiller lui-même ses rejets et son fonctionnement. Les résultats n’ont de valeur que si les prélèvements et les instruments sont maîtrisés. Trois mesures reviennent chaque jour : le pH, l’oxygène dissous et la DCO.

  • Secteurs

    Vin : doser le SO2 libre et le SO2 total

    Le dioxyde de soufre protège le vin de l’oxydation et des micro-organismes. Seule sa fraction libre agit, et la réglementation plafonne la teneur totale. Doser les deux permet d’ajuster le sulfitage sans dépasser les limites.

  • Secteurs

    Brasserie : mesurer la densité et le degré Plato du moût

    La densité du moût renseigne sur la quantité de sucres extraits, puis sur l’avancement de la fermentation. Densimètre et réfractomètre donnent tous deux le résultat, avec des limites différentes. La température est la première source d’erreur.

Gérer mes cookies

Choisissez les catégories de cookies que vous acceptez. Les cookies nécessaires sont toujours actifs : sans eux, le site ne fonctionne pas. En savoir plus sur les cookies